GLOBAL GAP Standard integrisanog osiguranja farme (IFA) sastoji se od opštih pravila i kontrolnih tačaka i kriterijuma usklađenosti (CPCC). IFA i CPCC zahtevi su modularno organizovani i sastoje se od:
- Osnovni modul za sve farme je osnova svih podoblasti i definiše sve zahteve koje svi proizvođači moraju prvo da ispune da bi dobili sertifikat.
- Modul obima definiše jasne kriterijume zasnovane na različitim sektorima proizvodnje hrane.
- Modul podoblasti – CPCC pokrivaju sve zahteve za određeni proizvod ili različite aspekte lanca proizvodnje i snabdevanja hranom.Opsezi (npr. stoka) se automatski povezuju sa podoblastima za koje se proizvođač ili grupa proizvođača prijavljuje.
- Na primer, proizvođač živine mora da poštuje sve farme, modul obima stoke i CPCC za živinu da bi dobio GLOBALG.A.P. Standardni sertifikat za živinu.
- Od proizvođača stoke se takođe zahteva da svoju mešavinu hrane nabavljaju od pouzdanih dobavljača.
- GLOBAL GAP Standard za smešu stočne hrane pomaže proizvođačima stoke da pronađu GLOBALG.A.P. sertifikovani proizvođači krmnih mešavina.
GLOBAL GAP zahetvi su definisani kroz niz dokumenata koja su vam je potrebna da biste uspešno završili samoocenjivanje. Dokument Kontrolne tačke i kriterijumi usaglašenosti (CPCC) navodi sve standarde za koje se prijavljujete i daje vam dodatne smernice za ispunjavanje zahteva. Dokument Opštih propisa definiše kako funkcioniše proces sertifikacije i navodi zahteve za sisteme upravljanja kvalitetom i srodna pitanja. Nacionalne smernice za tumačenje (NIG) pojašnjavaju kako je CPCC prilagođen u određenoj zemlji. Proverite da li postoji NIG za vašu zemlju. Ako postoji, od vas se traži da ga koristite.
Praktičnu implementaciju Global GAP a ostvarićete pomoću generičke dokumentacije u njakraćem roku, a u tome će Vam pomoći naši stručnjaci u regionu !